Torta con macchina in 3d

Questa è una delle ultime torte da me realizzate.Era per un ragazzo che compiva 18 anni e che desiderava una macchina,cosi hanno pensato di regalarglila pero non vera...

la base è la bomba al cioccolato(di cui inseriro la ricetta) con farcia di mascarpone,nutella e nocciole.La macchina è stata realizzata con pan di spagna sagomato,e unendo il pezzo inferiore con quello superiore grazie ad uno stecchino lungo.Poi è stata ricoperta di pasta dama.La superficie e i bordi sono di panna.

Torta faccia di Minnie

Realizzare questa torta è molto facile e di sicuro effetto!Ho stampato un'immagine con la faccia di minnie e l'ho fatta ingrandire.Ho preparato un pan di spanga da 28 cm,posizionato la fotocopia sopra e l'ho sagomata.Ricoperta anche in questo caso di pasta dama,e con gocce di cioccolato per le parti nere e i contorni,mentre il fiocco è fatto di coriandoli rossi.Purtroppo non ricordo come era fatta la base e la farcia...ooppsss

Torta Dumbo

La torta dumbo è stata realizzata con la stessa tecnica di Minnie.In questo caso per il materiale utilizzato è la pasta dama,che per ora si puo solo comprare perchè la ricetta non è stata ancora individuata trattandosi di un via intermedia fra pasta di zucchero e pasta di mandorle.

I contorni sono di nutella,mentre l'asta è realizzata con gocce di cioccolato.

La base era un pan di spagna al cioccolato con crema simil ferrero rocher....ottima.La copertura è di panna.

Torta cenerentola e i suoi topini

Questa torta è stata realizzata per la mia nipotina il 28 luglio scorso.beh da dove cominciare....
Allora la base è un pan di spagna al cioccolato con crema simil ferrero rocher.La copertura e i bordi sono di ghiaccia,mentre i soggetti tridimensionali quindi i topini,il gatto,le rose,e il vestito di cenerentola sono fatti di marsh mallow fondent.Il corpo della barbie come vedete non l'ho fatto io...ma l'ho semplicemente comprata,rivestita di carta velina ed inserita in pan di spagna a forma di zuccotto.Per far aderire cenerentola alla torta ho inserito i piedi nella superficie per circa un centimetro e mezzo(erano sempre rivestiti di carta velina).

la mia passione più forte....la decorazione

Vorrei mostrarvi e inserire tante ricette da non sapere da dove cominciare.Ma alla fine ho deciso,vi posto le foto delle mie torte decorate per poi spiegarvi piano piano le basi,le creme e tanti piccoli suggerimenti...

Questa è la mia prima torta decorata...non sapevo neppure da dove cominciare...pero sono stata cosi contenta del risultato da stentare a mangiarla....

Ora pero diamo qualche spiegazione:

le decorazioni colorate sono fatte di marzapane...quello acquistato della Pan degli angeli,anche se pero in seguito ho abbandonato l'uso di questo materiale perchè ne ho scoperto altri migliori.I contorni,gli occhi e le orecchie sono fatte di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.In fine la superfice della torta è ricopeta di panna bianca e verde con coloranti alimentari.La torta era un pan di spagna classico con crema chantilly al limone...di cui inseriro in seguito le ricette.

Per realizzare minnie ho semplicemente stampato un sua immagine che ho poi ricopiato su carta forno.Ho rintagliato i vari pezzi cioè il busto,il viso,le mani,ho preso vari pezzetti di marzapane precedentemente colori e adattati ai rintagli in modo da ottenere perfettamente la misura adatta....non so se sono stata chiara...ma è più facile a dirsi che a farsi....ed è per questo che ho deciso di inserire un step by step appena possibile.